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En el Gran Mendoza el mercado del comercio minorista de alimentos responde a las características de oligopolio multiproducto. El objetivo de este trabajo consiste en avanzar en el conocimiento de las estrategias de venta que emplean los grandes oferentes. En esta primera etapa de investigación se estudiarán especialmente las políticas de precios aplicadas en contextos inflacionarios. El estudio realizado hasta el momento permite afirmar que las proporciones de productos cuyos precios cambian simultáneamente resultan variables, pero rara vez cercanas a los valores extremos de 0% o 100% que indicarían sincronización perfecta dentro de la firma. Si bien es necesario un análisis más profundo, estos resultados podrían indicar que la magnitud de los costos de menú no es suficiente para impedir el ajuste oportuno de los precios. Por otra parte, todos los competidores realizan simultáneamente cambios positivos y negativos. La alta proporción de disminuciones de precios podría deberse tanto a políticas de discriminación de precios como a correcciones de las expectativas sobre el ritmo inflacionario. Es de esperar que en etapas futuras de investigación estos resultados puedan precisarse.
ABSTRACT
In Gran Mendoza, market of food retailing can be considered multiproduct oligopoly. In this paper we advance in the knowledge of pricing strategies used by great firms. Initially, we study pricing policies in inflationary context. Our preliminary results indicate that proportions of change prices are essentially variables, but never near to 0% or 100%. We can not be severed the existence of perfect synchronization inside the store. In other words: our results would indicate that the magnitude of menu costs is not enough to avoid opportune prices adjust. All of firms simultaneously change prices as positive sense or negative sense. High proportion of down pricing could be originated or in pricing discrimination or in corrections of expectative about inflation. We expect that in future investigations these results can be confirmed.
Elzabeth Pasteris de Solavallone